أبو الرور يعلمكم أصول الطبخ يا بناااااات !!

[roor_xs]

بصراحه مني عارف في أيش أخدمكم يا بناااااات بس سمعت إنو أغلب بنات الجيل الحالي ما يعرفو يطبخو قلت ( اما مشكلللللللللللله ) لأنو إحنا في الجيل الحالي مها نختااااار إلي البنت إلي تعرف تطبخ عشان بطوننا :11oth: خههههههه المهم قلت يا شيخ بدمك حرييييييييييف طبييييييييييخ ليش ما تخدمهم وتعطيهم شويه من خبرتك في الطبخخخخخخخ

يالله نبدأ

[roor_xs]

(((((( الطبخه الأولىىىىىىىى ))))))))

الكبة النية

( مقادير الكبة النية )

نصف كيلو لحمة هبرة مطحونة او مدقوقة خالية من العروق والشحوم
2 كاسة برغل كبة ناعم كمية البرغل حسب الرغبة
بصلة
وملح وكزبرة يابسة مطحونة ناعم خلطة بهارات وقليل من ورق الحبق

او الريحان مفروم ناعم

( طريقة التحضير )

نغسل البرغل وننقعه ربع ساعة وبعدين ندعكه جيدا ونضيف اليه اللحم والملح وبهارات ووكزبرة الناعمة او المطحون جيدا والبصلة الناعمة المفرومة و الريحان وندعك جيدا مع اضافة قليل من الماء البارد للدعك واذا كان متوفرا نضعهم في الخلاط ونطحنهم عدة مرات وثم تقدم بالصحن وتزين بالبقدونس
وصحتين وعافيه على بطوووووونكم يا شبااااااااااب ويا صبااااااياااااااا

شبيييييييييييييرهم roor_xs

[..ili.ReMa_aL.ili..]

تسلم على الطبخة اللي باين انها لذيذة

بس انا مااكل اللحم ولا اطبخ دا الاكل انا يادوب خفيف خفيف

بس الله يعين.. بس تسلم طباخ بريمو ماشاء الله

[roor_xs]

طيب إن شاءالله تعجبك الطبخه التانيه :)

[roor_xs]

الطبخه الثاااااااااااانيه

الدونات اللذيذ

دونات بالبطاطس صدقي لذيذ جداُ بشهادة الجميع
دونات بالبطاطس

(((((((((((( المقادير ))))))))))))))

بطاطس متوسطة الحجم
ربع كوب ماء دافئ + مع 6 ملاعق طعام للحاجة.
ملعقة طعام واحدة من الخميرة الجافة الفورية.
كوب حليب دافئ.
ربع كوب من الزبدة لينة جداً
ثلاثة أرباع كوب من سكر الخشن.
ملعقة شاي من الملح.
2 بيض مع خفقة قليلأ.
5 أكواب من الدقيق وقليلأ من مها لعمل على العجن.
وزيت للقلي الدونات.

((((((((( الصلصة ))))))))))

4 أكواب سكر مطحون.
ملعقة شاي من فانيليا.
نصف ملعقة شاي من القرفة المطحون.

الطريقة:-
1- يجهز البطاطس بعد تقشيرها وتقطيعها شرائح متوسطة السُمك بوضعها في قدر صغير الحجم ويملأ بالماء ويوضع على النار حتى تصبح طرية جداًًًًًًًًًًًًًًًًًًًًًًًًً وتكون الحرارة على نار عالية جداً يترك حوالي 15 دقيقة ثم يصفى البطاطس من الماء ويهرس البطاطس حتى لا يظهر عليها كتل أو يهرس بالمنخل بحيث يمر من خلال المنخل ويوضع على الجانب.
2- يجهز الآلة الخاص بالعجن ويوضع في الزبدية كل من ربع كوب ماء دافئ وينثر عليها الخميرة والحليب والزبدة والبيض وكذلك ربع كوب من سكر الخشن والملح ويعجن الخليط حتى يبرد كل من الماء والحليب ويحرك بالملعقة حتى لا يلتصق بعض المقادير على الجوانب .
3-وحين يمتزج الخليط جيدا يوضع خليط البطاطس ويعجن حتى يمتزج معاً.
4- يجهز الدقيق الخمس أكواب ويخلط على السرعة منخفضة ويصب الدقيق على ثلاثة دفعات مع الإنتباه إزالة ما يعلق على الجوانب ويعجن إلى أن تنتهي من الدقيق وإذا لم تستطع الخلاطة العجن يعجن الباقي باليد ويعجن حتى تملس لمدة خمس دقائق . وينقل في الزبدية مدهونة ويترك حتى تختمر لمدة ساعة بعدها يشكل على حسب الرغبة ويسقط في الزيت على حرارة متوسطة . ويختبر بقطعة صغيرة بعد قليها تصبح مثل الإسفنج.

الصلصة :-
يجمع كل من السكر المطحون والفانيليا والماء 6 ملاعق في الزبدية متوسطة الحجم ويحر ك حتى تصبح ملساء إذا عند الحاجة ضعي الماء بعد كل قطعة تنتهي من القلي ضعيها فورا على الخليط السكرز

وبالهناء والعافية

[roor_xs]

طريقه أخرى للدونااااااات وما ادراك ما الدونااااااات

كرات الدونات على طريقة هاواي

كرات الدونات

هذه الطريقة هي المشهورة والمتبعة لعمل الدوناتس في
جزر هاواي .. طعم هذه الكرات ألذ من الدوناتس العادي
وهي لا تتشرب الزيت فتبقى خفيف .

.الكمية تكفي لعمل 82 حبة

المقادير :
1 ملعقة خميرة فورية
1 ملعقة شاي سكر
4/1 كوب ماء دافىءا
6 بيضات
6 كوب دقيق
2/1 كوب سكر
4/1 كوب زبدة مذوبة
1 كوب حليب مركز
1 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة ملح
زيت غزير للقلي
4/1 كوب سكر مطحون


الطريقة :
1- تذوب الخميرة وملعقة صغيرة من السكر في ¼ كوب
من الماء.

2- يخفق البيض في صحن صغير جيدا.

3- يوضع الطحين في صحن كبير. يضاف خليط الخميرة، البيض
½ كوب من السكر، الزبدة المذوبة، الحليــــــب المركز (ليس
الحليب المركز المحلاة) كوب من الماء وملعقة صغيـــــرة ملح
تخلط جميع المواد معا لتشكل عجينة طرية ومتماسكة. تغطى
العجين وتترك لتتضاغف.

4- يسخن الزيت لحرارة 190 س. تبلل ملعقة صغيرة بالزيت
وتستخدم لعمل كرات من العجين ووضعها بالزيت. تقلى الكرات
حتى يتحول لونها الى اللون الذهبي البني. تنشل الحبات وتوضع
على ورق المطبخ حتى تتخلص من الزيت الزائد.

5- يوضع السكر المطحون في كيس ويضاف له حبات الدونات
وتحرك جيدا حتى تغلف بالسكر المطحون وتقدم.

http://www.aklaat.com/images/logo.gif

وبالهناء والشفاء

[ابداع]

يالله............!!!
من جد مثابر..........!!!خخخخخخخخخخخخخخخخخخه

اقسم بالله انك من جد تحففففففففففففففه........!!!

[Doctor Love]

ااااااااااااااااااااااااااااااااه.....
يااااااااااااااااااااااااااااااا بطني اااااااااااااااااااااااااااااااااااه....
الحقوني ياناس اااااااااااااااااااااه...

ابووووووووووو الروووووووووووووووووور

كله منك ومن الدونات هذه.....

















((ملاحظه))..
مفيش توب فايف وفي نومنيييييييييييييييييه

[بنت طيبة]

أبو الروووووووووور لاعاد تقول مانعرف نطبخ ....

خربت سوقنا ..... :11air:

وبعدين ايش التشكيلة هذه ....
:blink1:
أنا والله ماني عارفة أضحك ولا أقرا من جد ...ِ

[roor_xs]

إشبها الطبخه يا نااااااااس لا تكون تعبااااااانه ترا أزعل لسه عندي كمان طبخات تانيه لازم تنفذوها وتذوقوها وتدعولي خهههه


شبييييييرهم roor_xs ...

[المراقب]

اقول مين البنغالي اللي علمك الطبخ ؟؟؟هههههخخخخخخ

ترى شكله من ايام الاكشاك حقت منى ايااااام زمااااااااااااان خخخخخخخخخخخخخ


حلللللللووه ياعزوبي تعلم البنات الطبخ !!!!!

لا وخبيير معلوم سيدي شبيييررررر المشرفييييين مين قدك خخخخخخخ


اقول شكلك بكره تقلبها حصة خياطه

بمزح روووح ونا وررراك وراك وتسلم ((علمهم ياشيخ ترى تعبت بطونا منهم))

ابو الرووووووووووورر يلوموني فييييك

من جد بناااااااات



دمت سالمييين من طبخ ابو الرووووووووووووووووررر

ولووووووووووووووووولل

[الحلــوه]

هههههههههههههههههههههههه

طباخ مره واحده.... انجاز والله ابو الرور....

وترى الدونات بالبطاطس مره لذيذ لكن ما اعرف اسويه!!!!!! :11oth:

يسلموووووووووووووو :hh:

[Knight Peruser]

دونات بالبطاطس ؟؟ .. :blink1:

اول ماقريت الاسم وانا غاسل ايدي ..

ناوي تذبحنا ابو الروور ؟؟ :11oth:



لا والله تسلملنا على هالاكلات .. وبعدين جيل هالايام مايعرف الا الخدامات .. :11istling

ما يبغالهم الا احد يمسكهم من اذانيهم ويعلق فيها مشابك الغسيل :11oth: لين ما يتعلموا ..

[roor_xs]

يا هوووووو إنتو جربوووووووها

خدوها كده دونات لذيييييييييذ وبطاطس لذييييييييييذه يخطلتو مع بعض تسير أكله عجييييييييييييييبه ويا سبحان الله

جربوووووووووها ومها تندمووووووو

ترقبو الطبخه الثالثه من الشيييييييييييف روووووووووووووور

شبيييييرهم roor_xs ...

[RanOo_xs]

عجيب يارور والله صرت طباخ اشوفك

انا اقول شكل العزوبية علمتك الطبيخ :11oth:

يالله ورينا مهارتك ونستنى منك عزيمة

واكيد التوصيل مجاناً ولا ايييييييييييييه؟

[الفجــــر البعيــــد]

مسوي فيها انو طبااااااااااااخ .... :hh:

:11bomb: ...ومطلع العيب فينا ... :11bomb:

بس يجي منك أكتر .... :11istling

مشكور على الاكلات ياشيييييييييييف رووووووووور ....


With My Love
الفجر البعيد

[Doctor Love]

خخخخخخخخخخخخهههههههههههههههههههههه

ابو الرووووووووووووووووووووور

والله رايح اشتكي عليك...

ورايحين يجروك من المطبخ الي قاعد تطبخ فيه....

حتى غسيل معده ما نفع....

[roor_xs]

((((((((( الطبخخخخخخخخخخخخه الثالثه ))))))))))))

جايبلكم دي المره طبخه معروووووووفه وكل الناس تعرفها نظرا للأحوال السيئه التي ظهرت في الطبختين الأولى والثانيه ويالله خلينا نشوف الطبخه الثالثه ( على فكره يا بنات بتتعلمو ولا إيييييييه )

ورق العنب

كوجبه اساسيه, وطريقة تحضيرها سهله جدا وان يجد
البعض صعوبه في لف ورق العنب بشكل مرتب لا تخرج
منه الحشو عند طبخ ورق العنب :

مقاديرللحشو:-
قليل من اللحم المفروم ..
1بصل مفروم ..
2 طماطم مفروم ..
حزمه كزبره ..
ملعقه من كل من(كركم+فلفل اسود ناعم+
كمون+ملح)..
نصف كوب ليمون ..
علبه صغيره صلصه طماطم ..
2 كوب ارز مصري مغسول و منقوع..
2 فص ثوم مدقوق ..

لماء الطبخ:-
6اكواب ماء..
علبه صغيره صلصه طماطم..
نصف كوب ليمون ..
2 مكعب ماجي..

لقاع القدر:- 2 ب
طاطس +2 بصل+2طماطم(مقطع شرائح)
+ 4ورقات عنب ..

للف:- 1
برطمان ورق عنب مغسول جيدا من الخل..
أوورق عنب طازة

الطريقة:-

نضع البصل و الثوم واللحم ثم نضيف الطماطم و الكزبره
مع التقليب لمستمر ثم صلصه الطماطم ثم البهارات
و الملح ثم عصير ليمون و اخيرا الرز المصري، في قدر
صغير نضع الماء و الصلصه وعصير الليمون ومكعبات
الماجي و نضعه على النار حتى يغلي ثم نتركه جانبا ..

في قاع القدر نضع ورق العنب و فوقه شرائح كل من
البطاطس و البصل و الطماطم بالحشو الذي حضر
سابقا نضع في اعلى ورقة العنب مقدارملعقه من
الحشو ونلفه من الاعلى ثم من الجوانب و نكمل الف
ونضعه في القدر و نضيف عليه الماء الذي سبق تحضيره.

وصحتيييييييييييين على بطوووووووونكم

شبيييييييرهم roor_xs :blink1: