لا تفــــو >> المائدة الرمضانية << تكـــم

[الفجــــر البعيــــد]

مسااااااااااء الخيرات

أنا اليوم وبمناسبة دخول شهر رمضان الكريم

حبيت أقدم في هالموضوع المأكولات المعروفة بيننا في شهر رمضان

طبعـــــــــاً اولها الشوربة والسمبوسك

وأشيااااااااااااااااء كتييييييييير موالح أو حلى

وأنا أتمنى من جميع الأعضاء يقدموا أكلات معروفة ودايماً أمهاتنا يسووها

حتى الكل يستفيد ونتعلم ........


وأنا راح أبدأ بالسمبوسك

طريقة عمل العجينة والحشوة >>>> يعني يعني أعرف أطبخ :11istling

*
*
*

السمبوسك

2 كأس دقيق ..

ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة إبزار عيش ( خميرة عيش .. حبة السوداء .. شمر )

1\4 كاسة زيت

1 كاسة إلا ربع موية

الحشو

لحمة مفرومة

بصل ... ثوم

فلفل أسود ... كمون ... ملح ...

شبت ... كزبرة ... بقدونس

الطريقــــــــــــة

تعجن العجينة وتترك لوقت قصير ...

حتى تصبح جاهزة لعمل السمبوسك

أما عن الحشو سوف نضع اللحمة المفرومة على نار هادئة

ثم نضيف إليها البهارات وتقلب وتدق بالملعقة

حتى تصبح جاهزة وبعد أن نرفعها من على النار

نضيف إليها الشبت والبقدونس والكزبرة

*
*
*

شـــــــــــوربة الحب

المقادير

لحم ... حب ... صلصة

قليل من الثوم المطحون
عصير طماطم ... بهارات المعروفة بالصرة مكوناتها ( شيبة وهيل .. كزبرة ناشفة .. قرنفل .. قرفة ..
فلفل أسود .. كمون )

الطريقــــــة

نضع اللحمة على النار وينزع الريم ثم يضاف الحب والصرة وتترك حتى تنضج اللحمة
ثم تضاف الصلصة وعصير طماطم والثوم وبعدها نضيف الملح على حسب الرغبة
وتترك لفترة حتى تصبح جاهزة للتقديم

بالنسبة لمقادير الشوربة بصراحة يعني أمي على كيفها تحطها

يعني على حسب الكمية فأنتم أختلصوا وسووها على حسب الرغبة

خخخخخ :11oth:





ياليت أشوف تفاعلكم ... مع الموضوع

ويلا خلونا نشوف أحلى أطبااااااق رمضانية من أحلى أعضــــــاء




With My Love
الفجر البعيد

[..ili.ReMa_aL.ili..]

يسلموا يا الفجر البعيد


أتاركي شطورة ومحد داري عنك..


هههههههههههههههههههه


ورمضان كريم علينا وعليكي يارب...

[بتلات الورد]

ايش رايك في الفول المبخر

اكلة اهل مكة وعلشان تكون الثلاثي المرح الشوربة والسمبوسك والفول

مجرد تقطيع البصل الى قطع صغيرة ثم يوضع في فنجان زيت ثم جمرة حارة جدا توضع في الزيت ثم يطغى

ووكل ولاتنسى تسمي


ورمضان كريم